En la oscura noche de Seúl, una serie de asesinatos brutales ha sacudido a la ciudad. Todos los cuerpos tenían algo en común: habían sido destrozados de manera tan cruel que apenas se podían reconocer. La policía estaba en un callejón sin salida, sin pistas que los guiaran hacia el asesino, hasta que un día descubren una carnicería cerrada en el centro de la ciudad: La carnicería de Jang Gun.
Jang Gun era un hombre misterioso, solitario y reservado. Los rumores sobre él eran tan oscuros como la carne que vendía. Sin embargo, cuando la policía allanó su tienda, encontraron algo inesperado: Jang Gun no solo era un carnicero, sino también un cirujano talentoso. Su habilidad para desmembrar a las personas con precisión quirúrgica dejó a todos boquiabiertos.
Pero lo más sorprendente fue cuando descubrieron el motivo detrás de sus crímenes. Jang Gun no era solo un asesino despiadado, sino también un artista atormentado que buscaba la perfección en la anatomía humana. Cada uno de sus crímenes era una obra maestra macabra, un intento de crear la escultura perfecta con carne y huesos.
Ahora, mientras la policía lucha por detenerlo, Jang Gun se sumerge aún más en la oscuridad de su propia mente retorcida, desencadenando una serie de eventos que llevarán a todos al límite de sus miedos más profundos. La carnicería de Jang Gun es mucho más que un simple lugar de terror; es el escenario de una tragedia humana donde la línea entre la genialidad y la locura se desdibuja peligrosamente.